Буресак с сыром

Муку просеять добавить соль и натереть охлаждённые масло. Активировать дрожжи (разбавить в теплой воде(или молоке) с сахаром, должна появиться шапочка (15 мин).

Замесить тесто накрыть пленкой оставить на час.

Через час подмесить и переложить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа вынуть из холодильника разрезать на равные части, в это время смешать три сыра сыр, раскатываем тесто и заворачиваем в рулет.

Рулет должен быть не многослойным, защипываем края, смазать оливковым маслом пекарскую бумагу, выложить рулеты, надрезы сделать и смазать взбитым желтком с молоком, посыпать смесью кунжута с семечками тыквы или другими.

Выпекать 40 минут t 180,в конце за 10 минут увеличить t 200.

С пылу с жару буресак очень вкусный,и на завтрак разорвать в тостере очень нежный и сытный по вкусу.