1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Тыквенный суп-пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
#обед
1 ч 30 мин
6 порций
8
Ингредиенты
- остов курицы для бульона
- гр тыквы (у меня - замороженная) 250
- средних картофелины 4
- морковь 1
- луковица 1
- сладких красных перца 2
- сельдерея 2 стебля
- гр сливок 33% 100
- ложка топлёного масла для зажарки 1 ст.
- по вкусу Соль, специи (у меня - кориандр, зира, 4 перца, лавровый лист и замороженные веточки зелени)
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Варим куриный бульон. (Когда разбираю зелень, веточки не выбрасываю, а замораживаю и потом добавляю в супы). Через час дважды процеживаем бульон.
2
Остов остужаем и обираем мясо.
3
Моем чистим и режем овощи. Картошку отправляем в бульон, варим 15 мин.
4
Обжариваем на ложке топлёного масла на высоком огне лук, сельдерей, морковь до румяности. Затем тыкву и перец.
5
Обжариваем все на среднем огне и добавляем в суп. Солим, насыпаем специи, наливаем сливки и доводим до кипения.
6
Убираем лаврушку и пропускаем через блендер.
7
Вуаля! Подаём с кусочками отварного куриного мяса и гренками из белого хлеба - опционно.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831829
Эмоции 75
Подарите автору эмоцию!
26
11
15
23
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
