Тыквенный суп-пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
#обед
1 ч 30 мин
6 порций
Ингредиенты
остов курицы для бульона
гр тыквы (у меня - замороженная) 250
средних картофелины 4
морковь 1
луковица 1
сладких красных перца 2
сельдерея 2 стебля
гр сливок 33% 100
ложка топлёного масла для зажарки 1 ст.
по вкусу Соль, специи (у меня - кориандр, зира, 4 перца, лавровый лист и замороженные веточки зелени)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Варим куриный бульон. (Когда разбираю зелень, веточки не выбрасываю, а замораживаю и потом добавляю в супы). Через час дважды процеживаем бульон.
2
Остов остужаем и обираем мясо.
3
Моем чистим и режем овощи. Картошку отправляем в бульон, варим 15 мин.
4
Обжариваем на ложке топлёного масла на высоком огне лук, сельдерей, морковь до румяности. Затем тыкву и перец.
5
Обжариваем все на среднем огне и добавляем в суп. Солим, насыпаем специи, наливаем сливки и доводим до кипения.
6
Убираем лаврушку и пропускаем через блендер.
7
Вуаля! Подаём с кусочками отварного куриного мяса и гренками из белого хлеба - опционно.
4.831829
Эмоции 75
Подарите автору эмоцию!
26
11
15
23
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
Спасибо) Как раз в густоте - самая аппетитность))
28 ноября 2021 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich таки я и поняла это сразу 👏😉😁
28 ноября 2021 г.
Ответить
Ну и на вкус он, кстати, вполне получился)) хоть я и не фанат тыквы))
28 ноября 2021 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich А я тыквы в кладовку положила до лучших времён, вдруг зимой захочется.
28 ноября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!