Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Пронько
#наследие
Многим нравится икра, как в магазине. Но и в домашних условиях можно...
Ингредиенты
- Кабачки 1,5 кг
- Морковь 250 гр.
- Перец сладкий 300 гр.
- Чеснок 2 головки (130 гр)
- Помидоры 800 гр.
- Лук 200 гр.
- Красный острый перец 1,5 ст. ложка
- Сахар 50 гр
- Соль 2 ст. ложки
- Масло растительное 100 гр.
- Уксус 9% 50 гр
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Подготовьте все овощи: тщательно промойте их и высушите.
2
Чеснок залейте кипятком на пару секунд, после этого он очень хорошо чистится.
3
Кабачки, помидоры, перец и чеснок
пропустите на мясорубке, затем поместите их в кастрюлю для тушения.
4
Морковку натрите на терке, лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле и тоже добавьте в кастрюлю.
5
Добавьте сахар, соль, растительное масло и поставьте икру вариться на медленный огонь. Варить 40 минут после закипания, постоянно помешивая. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце варки добавьте красный перец и уксус (пожеланию) протушите еще около 10 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты, взбейте блендером икру до однородной массы. Поставьте на плиту, закройте крышкой, доведите до кипения. Всё икра готова.
6
Теперь можно переложить икру в подготовленные заранее банки и закатать. Стерилизовать банки и крышки перед этой процедурой следует тщательно.
7
Банки с кабачковой икрой нужно хранить в прохладном помещении или в холодильнике.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891397
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
