Бисквитный пирог с вареньем

Подготавливаем необходимые продукты. У меня варенье малиновое, но можно взять любое любимое варенье.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Просеиваем муку, добавляем в неё разрыхлитель и ванилин, перемешиваем. Яйца вбиваем в отдельную глубокую миску, добавляем сахар.

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены при помощи миксера. В воздушную яичную массу частями всыпаем смесь муки с разрыхлителем и ванилином, каждый раз тщательно, но аккуратно вмешивая сухую смесь в жидкую. Бисквитное тесто получается похожим на крем.

Выкладываем тесто в форму и выравниваем его поверхность. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем бисквит 30-40 минут, до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Испечённый бисквит достаём из духовки и оставляем в форме на 5-10 минут. Затем аккуратно подрезаем по краю и извлекаем из формы. Выкладываем бисквит на решётку и даём полностью остыть.

Остывший бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа при помощи острого ножа. Нижний корж густо смазываем кремом.

Накрываем корж. Сверху смазываем кремом и посыпаем шоколадом тертым. Бисквитный пирог с вареньем готов.