Овсяное печенье

Вначале хлопья нужно измельчить в блендере. До состояния муки перемолоть не получится, будет мелкая овсяная крошка. Именно она придаст своеобразный вкус печенью и особую консистенцию. В миску разбить яйца. Добавить шепотку соли. Высыпать сахар. Соду погасить выжатым лимонным соком. Хорошо размешать, добавив растительное масло, чтобы все компоненты соединились. Теперь подсыпать измельчённые хлопья и обычную муку.

При размешивании получится вязкая масса. Она выкладывается на стол, щедро припорошенный мукой. Дальше руками помесить тесто, муку придется добавлять еще, иначе тесто останется все на ладонях. Раскатать пласт теста толщиной не больше 1 см. Для вырезания печенья можно взять любую форму. По желанию можно просто слепить шарики и затем их расплющить. На лист для выпечки положить пергаментную бумагу.

Выпекать в разогретой до t 160*С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Печенье не пригорает, низ получается золотисто-коричневого цвета. Выпечка легко отделяется от листа. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Печенье получается вкусное: совершенно нежирное, сухое, рассыпчатое. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!