Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с тыквой

Name: Заливной пирог с тыквой
Ingredients: гр муки; ряженки; яйца; гр сахара; гр масло сливочное; ч.л сода пищевая; соли -; ванилина; гр тыквы; гр сахара; ч.л корицы молотой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Заливной пирог с тыквой - вкусный, ароматный, сладкий и мягкий пирог. Самое главное...

Ингредиенты

гр муки 250
ряженки 250 мл
яйца 2
гр сахара 100
гр масло сливочное 50
ч.л сода пищевая 0,5
соли - 1 щепотка
ванилина 1 щепотка
гр тыквы 500
гр сахара 50
ч.л корицы молотой 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками. Выложить тыкву в сковороду и готовить на среднем огне, помешивая, чтобы немного выпарить влагу.

Добавить сахар и молотую корицу, все перемешать. Готовить тыкву на среднем огне без крышки до полуготовности. Сахар при взаимодействии с тыквенным соком образуют карамель, которая покроет все ломтики.

Муку смешать с пищевой содой и солью. Просеять все, чтобы избавиться от комочков и посторонних примесей.

В глубокую миску налить ряженку, добавить яйца, сахар и щепотку ванилина. Туда же добавляем сливочное масло, которое растопить и остудить. Все перемешать до однородности. Затем добавить сухую смесь и все еще раз перемешать.

Тесто должно получится однородным, без комочков. По консистенции нежирная сметана, при этом не должно быть слишком жидким.

Форму смазать растительным маслом. На дно выложить часть начинки из тыквы с карамелью. Затем залить частью теста, разравнивая его по тыкве. Следом чередуем тесто и начинку, формируем нашу заготовку.

Готовить пирог в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут (зависит от духовки). Готовность проверить зубочисткой. Если выходит из теста сухой, пирог готов. Вынуть из формы и даем остыть.

Наш пирог готов! Приятного аппетита!!!