Творожно-тыквенная запеканка

Творог и 100 г. сахара взбить в блендере. Добавить 2 яйца, 1 ст. л. крахмала и все перемешать.

Тыкву запечь или отварить, (чтоб в готовом виде было 500 г.). Мякоть отжать через марлю, сложенную в несколько слоёв. Добавить 80 г. сахара и цедру апельсина, взбить блендером. Добавить 2 яйца, 1 ст.л. крахмала и перемешать.

Заливку делаем из сметаны, 20 г. сахара, 1 яйцо и 100г. тыквенного пюре, перемешивая.

В форму на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом и присыпанной мукой, строго в центр столовой ложкой по очереди выкладываем творожную и тыквенную массы. Постучать формой о стол. Деревянной шпажкой от краев к середине проводим линии для красоты при нарезке. Выпекаем при 170° 40-50 минут, в зависимости от духовки.

На готовую запеканку выкладываем заливку и ещё ставим в духовку на 7-10 минут.

Остужаем.

И всё! Приятного аппетита!