Аргентинская кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Аргентинское печенье -альфахорес

Name: Аргентинское печенье -альфахорес
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Муки; Крахмала, 1 и; Разрыхлителя; Растопленного маргарина или сливочного масла; Сахара; Ванилин,; Яичных желтка; Рома или коньяка (не обязательно, можно без спиртного); Кроме того:; Вареной сгущенки; Арахис (можно любые другие орехи) или кокосовая стружка ~ по 1 ст.,; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Шабанова

Лана, это бомбически вкусное печенье!!!! Часть муки заменила какао, для прослойки использовала смородиновый джем и нутеллу. Гастрономический экстаз! 👍👏Такое нежное и тающее во рту 🤤🤤🤤. Всё, что успела сфотографировать 😊Огромное спасибо за этот рецепт!!! 🧡❤️🧡

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

Сегодня хочу поделится с Вами рецептом аргентинского нежного, хрупкого, тающего во рту...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Муки 2,5 стак.
Крахмала, 1 и 1/3 стак.
Разрыхлителя 2 ч. л.
Растопленного маргарина или сливочного масла 200 г
Сахара 3/4 стак.
Ванилин,
Яичных желтка 3
Рома или коньяка (не обязательно, можно без спиртного) 3-4 ст. л.
Кроме того:
Вареной сгущенки 1 бан.
Арахис (можно любые другие орехи) или кокосовая стружка ~ по 1 ст.,
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто. Духовку разогреть до 150 С - 170 С. С тестом надо обращаться очень бережно т. к оно сильно крошится. От теста отрезаем порцию для раскатки. Остальное тесто держим накрытым. Раскатать тесто ~ 4 мм. толщиной и вырезать кружочки. По словам автора, допускается размер от 4,5 см. до 8 см. в диаметре.

Перенести кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 20-25 мин. Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печеньку и смазываем тонким (или не очень!) слоем вареной сгущенки. Смазывать надо аккуратно т.к печенье очень хрупкое, может сломаться. Удобнее смазывать ножом для масла, с закругленным концом. Как смазали печеньку тут же склеиваем с другой.

Бока обмазываем тоже сгущенкой. И прокатываем, как колесико, по орехам (предварительно обжаренные и измельченные) или по кокосовой стружке.

...