Самая вкусная маринованная капуста

Name: Самая вкусная маринованная капуста
Yield: -
Ingredients: капусты; чеснока; крупная свекла; средние моркови; воды; соли; сахара; растительного масла; яблочного уксуса; специи (лавровый лист, перец горошком); специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом маринованной капусты со свеклой . В зимний...

24 часа

Ингредиенты

капусты 2 кг.

чеснока 1 головка

крупная свекла 1

средние моркови 2

воды 0,5 л.

соли 2 ст.л.

сахара 5 ст.л.

растительного масла 6 ст.л.

яблочного уксуса 8 ст.л.

специи (лавровый лист, перец горошком)

специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Беру хороший плотный кочан капусты. Удаляю все верхние, зелёные листья (они могут придавать горчинку). Нарезаю капусту крупными ломтиками и укладываю в большую кастрюлю (вы можете взять любую ёмкость).

Морковь и свеклу очищаю. Нарезаю произвольно, можно использовать тёрку.

Морковь и свекла являются не только натуральными красителями, но и добавляют блюду интересный, приятный вкус.

Чеснок очищаю и не измельчаю, использую целые зубчики.

Все овощи соединяю и хорошо перемешиваю.

Воду ставлю на огонь, добавляю сахар, соль, специи, растительное масло.

Кипящий маринад снимаю с огня, вливаю яблочный уксус и заливаю им овощи.

Перемешиваю несколько раз, накрываю крышкой и оставляю на 2 - 3 часа.

За это время маринад остынет, овощи уменьшатся в объёме и можно спокойно переложить в банку (хотя вы можете этого не делать, но лично мне так удобнее).