Самая вкусная маринованная капуста

Name: Самая вкусная маринованная капуста
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: -
Ingredients: капусты; чеснока; крупная свекла; средние моркови; воды; соли; сахара; растительного масла; яблочного уксуса; специи (лавровый лист, перец горошком); специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом маринованной капусты со свеклой . В зимний...

24 часа

Ингредиенты

капусты 2 кг.
чеснока 1 головка
крупная свекла 1
средние моркови 2
воды 0,5 л.
соли 2 ст.л.
сахара 5 ст.л.
растительного масла 6 ст.л.
яблочного уксуса 8 ст.л.
специи (лавровый лист, перец горошком)
специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Беру хороший плотный кочан капусты. Удаляю все верхние, зелёные листья (они могут придавать горчинку). Нарезаю капусту крупными ломтиками и укладываю в большую кастрюлю (вы можете взять любую ёмкость).

Морковь и свеклу очищаю. Нарезаю произвольно, можно использовать тёрку.

Морковь и свекла являются не только натуральными красителями, но и добавляют блюду интересный, приятный вкус.

Чеснок очищаю и не измельчаю, использую целые зубчики.

Все овощи соединяю и хорошо перемешиваю.

Воду ставлю на огонь, добавляю сахар, соль, специи, растительное масло.

Кипящий маринад снимаю с огня, вливаю яблочный уксус и заливаю им овощи.

Перемешиваю несколько раз, накрываю крышкой и оставляю на 2 - 3 часа.

За это время маринад остынет, овощи уменьшатся в объёме и можно спокойно переложить в банку (хотя вы можете этого не делать, но лично мне так удобнее).