Заливное из рыбы - обязательное блюдо праздничного стола!

Name: Заливное из рыбы - обязательное блюдо праздничного стола!
Ingredients: Лавровый лист 2-3 шт; Перец черный горошком 3 шт; Соль по вкусу; Желатин 1,5 ст. л.; Дополнительно:; Вода 1 л; перепелиных яиц 5; зеленого горошка маленькая баночка; Перец душистый горошком 3 шт; Рыба (у меня суповой набор) 1000 г; Лук 1; Морковь 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Это вкусное и по-праздничному красивое блюдо, будет эффектно смотреться на вашем столе!...

Ингредиенты

Лавровый лист 2-3 шт

Перец черный горошком 3 шт

Соль по вкусу

Желатин 1,5 ст. л.

Дополнительно:

Вода 1 л

перепелиных яиц 5

зеленого горошка маленькая баночка

Перец душистый горошком 3 шт

Рыба (у меня суповой набор) 1000 г

Лук 1

Морковь 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, почистить, залить холодной водой, добавить лук, морковь и поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь до минимума, снять пенку, добавить соль, специи и варить около 50 минут. Желатин залить, согласно инструкции, остывшей кипяченой водой, минут на 40 до набухания. Когда рыба сварится, вынуть её и овощи из кастрюли, а бульон процедить.

В остывший бульон добавить набухший желатин, прогреть, помешивая, на небольшом огне до полного растворения желатина, бульон не должен нагреться выше 50-60 С. В форму для заливного уложить на дно половинки перепелиных яиц, насыпать горошек, затем положить кусочки рыбы, снова немного горошка и аккуратно залить бульоном. Поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!