Фаршированные перепелки

Name: Фаршированные перепелки
Yield: 4 порции
Ingredients: - перепела 4 шт.; - булгур 2/3 стакана; - репчатый лук 1 шт.; - сладкий перец 1 шт.; - сок лимона 2 ч.л.; - специи и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Еременко ✈

Блюдо на любой праздник. Рецепт очень вкусных фаршированных перепелок, запеченных в...

1 час

4 порции

Ингредиенты

- перепела 4 шт.

- булгур 2/3 стакана

- репчатый лук 1 шт.

- сладкий перец 1 шт.

- сок лимона 2 ч.л.

- специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перепела хорошо промыть под струей холодной воды. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и добавить любимых специй. Промариновать желательно 2-3 часа.

Булгур отварить до готовности.

Лук и сладкий перец порезать мелко и обжарить на сковороде 3-4 минуты. Смешать с булгуром. (Лук и перец можно заменить изюмом, курагой и черносливом. Будет тоже очень вкусно. Их на несколько минут залить кипятком и порезать.)

Начинить перепела булгуром.

Посуду для запекания смазать растительным маслом, выложить перепела и добавить стакан воды. Поставить в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов. Время приготовления - первые 15 минут под крышкой, затем 15-20 минут в открытом состоянии для румяной корочки. Периодически можно поливать жидкостью, которая образуется в результате приготовления.