Креветки по-индонезийски в соусе "Сатэй" и чечевицей "Нуар"!!!

Name: Креветки по-индонезийски в соусе "Сатэй" и чечевицей "Нуар"!!!
Yield: 3-порции
Ingredients: Креветки с /мор (тигровые); Чеснок; Зеленый лук; Красный чили перец свежий; Арахисовая паста; Кокосовые сливки; Соевый соус; Кинза свежая; Растительное масло; Соль; Чечевица отварная (чёрная-белуга); Лайм, лимон; Листья бамбука на презентацию по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Блюдо обладает интересным сочетанием вкуса креветки, пикантности чили-перца, сладости...

30-минут

3-порции

Ингредиенты

Креветки с /мор (тигровые) 500 гр
Чеснок 3 зубчика
Зеленый лук 100 гр
Красный чили перец свежий 2 шт
Арахисовая паста 3 ст. л
Кокосовые сливки 200 мл
Соевый соус 50 мл
Кинза свежая 50 гр
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Чечевица отварная (чёрная-белуга) 300 гр
Лайм, лимон по 1 шт
Листья бамбука на презентацию по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Креветки разморозить, очистить и удалить пищевод.

Мелко нарезать зеленый лук и кинзу.

Красный чили перец 🌶 нарезать на мелкие кубики.

На разогретую с растительным маслом сковородку выложить 🦐 креветки, раздавить зубчики чеснока и обжарить в течение-2-х минут.

Для индонезийского соуса "Сатэй". В миске смешать 3 ст.л. арахисовой пасты, 200 мл кокосовых сливок и соевый соус.

Сковороду поставить на огонь, добавить в неё немного растительного масла. Когда масло разогреется, обжарить на нём зеленый лук, кинзу и кубики красного чили перца 30-40 секунд.

Через 1 минуту добавить креветки и соус "Сатэй". Перемешать содержимое сковороды, чтобы соус обволакивал каждую креветку. Когда соус прогреется, он быстро загустеет, и креветки будут готовы.

Для презентации на середину блюда выложить лист бамбука, с одной стороны креветки в соусе "Сатэй", а с другой отварную чечевицу заправленную соком лайма и лимона.

Украсить жаренными дольками лайма и лимона!!!

...