Яйца по-флорентийски

Name: Яйца по-флорентийски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Яйца куриные; Листья шпината (свежие); Лук репчатый (крупный); Масло сливочное; Чеснока; Петрушка (свежая); Сливки 10% жирности; Муки 2 ст. ложки (с горкой); Сыр твердых сортов; Соль и перец по вкусу; Приправа мускатный орех; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

#домашнеезадание #игры Итальянское блюдо идеально подойдет в качестве завтрака и...

45 мин.

7 порций

Ингредиенты

Яйца куриные 7 шт.
Листья шпината (свежие) 200 г
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Чеснока 2 дол.
Петрушка (свежая) 30 г
Сливки 10% жирности 200 мл
Муки 2 ст. ложки (с горкой)
Сыр твердых сортов 100 г
Соль и перец по вкусу
Приправа мускатный орех 1 щеп.
Воды 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца положить в воду и сварить вкрутую, остудить и очистить. Шпинат потушить на сковороде в маленьком количестве воды в течение 5 минут.

Лук мелко порезать и слегка обжарить до прозрачности на 1 ст. л. сливочного масла, добавить в сковороду со шпинатом.

Петрушку порубить, чеснок измельчить и также добавить к шпинату.

На сливочном масле, постоянно помешивая обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить сливки, мускатный орех, соль и перец. Варить до загустения на слабом огне около 5 мин.

1/3 соуса смешать со шпинатом, выложить в форму для запекания и разровнять. Сверху выложить разрезанные пополам яйца. Залить оставшимся соусом, натереть сыр на средней тёрке. Посыпать сыром.

Запекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подрумянить верхний слой сыра специальным режимом. Приятного аппетита!

...