Запечённый картофель в беконе с яйцом

Name: Запечённый картофель в беконе с яйцом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Крупные картофель; Сыр; Яйца; Бекон, 12 ломтиков; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина

Такой картофель вы ещё точно не ели😋.

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Крупные картофель 4
Сыр 200 гр
Яйца 4 шт
Бекон, 12 ломтиков 200 гр
Укроп 2 веточки
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очень хорошо промыть. Сверху сделать много мелких дырочек вилкой. Полить растительным маслом, посолить. Убрать в духовку. Запекать 40 минут при температуре 200°С.

Срезать верхушку у картофеля. Извлечь мякиш, чтоб получились лодочки. Бортики лодочек оставить тонкими, примерно 5 мм. Половину извлечённого картофеля оставляем для начинки.

Картофель растолочь вилкой, добавить натертый сыр и измельчённый укроп.

Картофельные лодочки оборачиваем беконом. На каждую лодочку 3 ломтика бекона. Фаршируем плотно лодочки сырно-картофельным пюре. Оставляя небольшое углубление для яйца.

В каждую лодочку кладём яйцо, чтоб желток был целый. Убираем в духовку на 15 мин при температуре 180°.

Через 15 мин достаем и наслаждаемся. Желток остаётся жидкий, растекается по картофелю😋 Сырно-картофельное пюре тянется за счёт расплавленного сыра. Это очень вкусно 😋. Приятного аппетита!