Выпечка Пирог

Заливной сдобный пирог

Name: Заливной сдобный пирог
Yield: 7 порций
Ingredients: 📍Тесто:; мука; молоко тёплое; сахар; ванилин; дрожжи сухие; соль; яйцо; масло сливочное (мягкое); 📍Заливка:; сметана (от 20%); яйцо; ванилин; сахар; 📍Посыпка:; Кунжут; 📍Форма круглая d=30 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Восхитительно пышный и нежный пирог. Чудесная сдоба придётся по вкусу всем!👌🏻 А...

7 порций

Ингредиенты

📍Тесто:
мука 500 гр
молоко тёплое 200 гр (200 мл)
сахар 100 гр
ванилин 1 п.
дрожжи сухие 10 гр
соль 3-4 гр
яйцо 1 шт
масло сливочное (мягкое) 60 гр
📍Заливка:
сметана (от 20%) 60 гр.
яйцо 1 шт
ванилин 2 п.
сахар 1-2 ст.л.
📍Посыпка:
Кунжут
📍Форма круглая d=30 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару: в тёплом молоке разводим 1 ст. л. сахара от общей массы, дрожжи, соль, 2 ст. л. мука. Растворяем и ставим в тепло на 15 мин, накрыв пленкой. Яйцо соединяем с сахаром, ванилином- перемешиваем. Соединяем с опарой и просеиваем муку порционно.

Добавляем мягкое масло и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в тепло на час.

Тесто обмять и раскатать в пласт. Вырезать 14 кружков. Остатки пойдут на шарики для сердцевин цветочков. Кружок смазать кремом (я маслом смазываю мягким). Поверх кладём второй круг.

Соединяем края и палочкой или лопаткой прижимаем поперёк. Затем соединяем поперечные стороны и тоже пережимаем. Форму смазываем маслом и выкладываем 7 цветочков. Шарики выкладываем в центр.

Оставляем на 15 мин на расстойку накрыв полотенцем. Для заливки соединить все ингредиенты и взбить до однородности.. Покрываем заливкой весь пирог и для украшения можно посыпать серединку тмином чёрным или маком. Выпекаем при 180 гр 30-40 мин. (зависит от объёма формы и духовки).