Шоколадно-кокосовый пирог «Баунти»

Name: Шоколадно-кокосовый пирог «Баунти»
Ingredients: Для теста:; Сливочного масла; Сахара; Муки; Яйца; Какао-порошка; Разрыхлителя; Для начинки:; Сахара; Сливочного масла; Кокосовой стружки; Молока; Манной крупы; Для глазури:; Шоколада; Жирных сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мир Вкуса Инфо

Десерт, что покоряет своим вкусом и не нуждается в представлении. Насыщенный кокосовый...

Ингредиенты

Для теста:
Сливочного масла 80 г
Сахара 80 г
Муки 80 г
Яйца 2
Какао-порошка 2 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Для начинки:
Сахара 80 г
Сливочного масла 100 г
Кокосовой стружки 100 г
Молока 400 мл
Манной крупы 2 ст. л.
Для глазури:
Шоколада 100 г
Жирных сливок 50-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем миксером масло комнатной температуры с сахаром до белого цвета. Вводим в смесь яйца, после – поэтапно просеянные вместе муку и разрыхлитель с какао.

Тесто переливаем в форму, дно которой застелено пергаментом, а борта смазаны маслом, и выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. На это потребуется около получаса.

Для начинки в разогретое молоко всыпаем манную крупу. Помешивая, добавляем сахар, продолжая проваривать массу. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и снимаем с огня. Перемешиваем, чтобы масса стала однородной и поэтапно всыпаем кокосовую стружку. Если масса немного жидковата, ничего. Остывая, она начнёт густеть.

Готовый корж извлекаем из формы, убираем пергамент. Если он получился с бугорком, срезаем немного коржа. Можно разрезать корж на два: один в три раза тоньше другого.

На сервировочное блюдо устанавливаем кондитерское кольцо. На дно кладём толстый корж. На него выкладываем нашу загустевшую начинку и разравниваем её. Закрываем её вторым коржом. Отправляем в холодильник, пока готовим глазурь. В подогретые в микроволновой печи сливки отправляем дольки шоколада. Перемешиваем, чтобы шоколад полностью растопился.

Покрываем немного остывшей глазурью пирог, разравнивая её. Снова ставим пирог «Баунти» в холодильник где-то на 30 минут. Перед подачей снимаем аккуратно кольцо. Приятного аппетита и наслаждения от вкуса!

...