Печеночный рулет

Name: Печеночный рулет
Ingredients: куриной печени; чеснока; яйцо; Соль; муки; Начинка:; сырок "дружба"; творожного сыра; морковь; небольшая луковица; грибов; Сладкий перец; Соль; растительного масла; Для украшения:; сырок "дружба"; творожного сыра; Обжаренные грибы по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Очень быстро в приготовлении, без выпечки блинов. Нежный и сочный

Ингредиенты

куриной печени 500 гр
чеснока 2 зубчика
яйцо 1
Соль по вкусу
муки 4-5 ст.л.
Начинка:
сырок "дружба" 1
творожного сыра 1 ст.л.
морковь 1
небольшая луковица 1
грибов 50 гр
Сладкий перец по вкусу
Соль по вкусу
растительного масла 1-2 ст.л.
Для украшения:
сырок "дружба" 1
творожного сыра 1 ст.л.
Обжаренные грибы по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень промыть и просушить, вырезать жилки. Сложить в чашу блендера. Добавить чеснок, яйцо, муку и соль - пробить блендером до однородной массы. По необходимости добавить муки. Консистенция чуть жиже сметаны. Вылить на противень застеленный антипригарным ковриком, разровнять толщиной в 0,5 мм. Выпекать в разогретой духовке при t 180С 20 - 30 минут

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать на мелкий кубик. Грибы порезать соломкой. Все сложить в сковороду, добавить масло, посолить и тушить до готовности, помешивая. Охладить. Переложить в чашу блендера и измельчить до однородности. Сырок натереть на мелкой тёрке, добавить морковную массу и творожный сыр, перемешать. По необходимости посолить.

Печеночный корж промазать начинкой, сторону которая была к коврику. Свернуть в рулет и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей обрезать края, и сделать розочки из сырной массы (сырок натереть на мелкой тёрке, добавить творожный сыр и перемешать), украсить грибами.