Апельсиновый пирог с карамелью

Смешайте и доведите до кипения 200 г сахара с водой до коричнево цвета.

Готовую карамель вылить в форму. Сверху выложить порезанные кольца апельсина.

Оставшийся сахарный песок взбейте с яйцами. Теперь всыпьте цедру одного апельсина и еще раз все хорошо перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем, постепенно введите ее в полученную яично-масляную смесь. Тесто получится достаточно легким и жидким.

Теперь аккуратно, чтобы не сместить выложенные апельсиновые кружки, залейте их тестом, разровняйте его — и можете отправлять пирог в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Выпекать пирог с апельсинами надо в течение 25-30 минут, слегка поубавив огонь, чтобы температура была на уровне 180 градусов.

Готовность проверьте зубочисткой, когда на ней не остается следов теста - пирог готов. Теперь достаньте пирог из духовки, подождите, чтобы он остыл, и лишь потом выньте из формы, переверните. Можно остывший пирог посыпать сахарной пудрой.