Мясной рулет из свиной грудинки

Name: Мясной рулет из свиной грудинки
Ingredients: Свиная грудинка; Соль поваренная; Соль нитритная; Чеснок сушёный; Черный перец; Шпагат; Рукав для запекания; Пищевая пленка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Сегодня готовим - Мясной рулет из свиной грудинки. #домавкуснее

Ингредиенты

Свиная грудинка
Соль поваренная
Соль нитритная
Чеснок сушёный
Черный перец
Шпагат
Рукав для запекания
Пищевая пленка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грудинку разрезаем в виде гармошки. Солим, перчим, добавляем чеснок. Всё по вкусу. Сворачиваем в рулет. Обвязываем шпагатом. Плотно сворачиваем в пакет для запекания. Для полной страховки хорошо заматываем в пищевую плёнку. Оставляем в холодильнике просаливаться на сутки. Перекладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Даём закипеть....

После закипания убавляем огонь на минимум и томим рулет часа 3-4. Я ставила в Мультиварку на программу Томление 2 часа. Достаём рулет.

По желанию ставим под гнёт. Спустя нескольких часов у рулета снимаем всё не нужное и дегустируем....Вкуснота невероятная!!