Ароматная соль

Name: Ароматная соль
Ingredients: морской соли крупного помола; Соль с базиликом и чесноком (подходит к пицце, песто, бутербродам, овощам, капрезе, некоторым вида мяса...); соли от общего количества; свежего базилика (темного или зеленого. В зависимости от выбранного вами сорта соль будет отличаться по вкусу и конечно по цвету, на фото соль с синим и зелёным базиликом); чеснока; Малиновая соль (подходит к свежим салатам, рыбе, курочке и даже шоколаду); соли от общего количества; малины; Лимонная соль (подходит к салатам, мясу, овощам, рыбе...); соли от общего количества; большой лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Сегодня хочу Вам предложить сделать ароматную соль в домашних условиях. Она придаст не...

Ингредиенты

морской соли крупного помола 360 гр.
Соль с базиликом и чесноком (подходит к пицце, песто, бутербродам, овощам, капрезе, некоторым вида мяса...)
соли от общего количества 120 гр.
свежего базилика (темного или зеленого. В зависимости от выбранного вами сорта соль будет отличаться по вкусу и конечно по цвету, на фото соль с синим и зелёным базиликом) 20 гр.
чеснока 2 зубчика
Малиновая соль (подходит к свежим салатам, рыбе, курочке и даже шоколаду)
соли от общего количества 120 гр.
малины 50 гр.
Лимонная соль (подходит к салатам, мясу, овощам, рыбе...)
соли от общего количества 120 гр.
большой лимон 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обязательно застелите противень пекарской бумагой!

Чеснок и базилик(я брала только листья) мелко порезать и перетереть в ступке.Добавить 1 ч.ложку соли от общего количества и еще раз перетереть, чтобы чеснок и базилик разошелся. Смешать с оставшейся солью и хорошо перемешать. Выложить в один слой на противень. Сушить в разогретой заранее духовке при 70-80 градусах один час. Я сушу на режиме нижний нагрев с вентилятором, периодически помешивая.

Можно использовать как свежую, так и замороженную малину. Замороженную прежде чем использовать надо разморозить. Протереть малину через сито, косточки нам не нужны. Смешать соль с малиновым соком. Выложить на противень. Сушить в разогретой заранее духовке при 70-80 градусах один час. Если сока с малины получилось много, то соль будет дольше сушится. Периодически помешивать.

Лимон хорошо помыть и вытереть на сухо. Аккуратно снять цедру с помощью терки. Снимать надо тонкий желтый слой. Помним! Белый слой горчит. В ступке растереть цедру с 1 ч. л. соли. от общего количества. Затем перемешать с оставшейся солью. Сушим при 70-80 градусах, 20-30 минут.

Пересыпаем нашу цветную соль по баночкам и активно используем в приготовлении блюд! Приятного аппетита!

...