Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ароматная уха из красной рыбы на сливках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Женя Изместьева
Впервые в жизни приготвила уху. Слишком долго я не решалась на этот кулинарный...
45 мин.
4 литра
Ингредиенты
- Воды 3 л
- Сливок 500 мл
- Большой моркови 1 шт.
- Картофеля среднего размера 2-3 шт.
- Укропа 1 пуч.
- Филе рыбы (у меня была горбуша) 600 г
- Черного перца горошком 1 щеп.
- Для бульона
- Голова без жабр, кости, хвост и другие рыбьи обрезки
- Картофель 1 шт.
- Репчатого лука 1 шт.
- Моркови 1 шт.
- Лавровых листа 3 шт.
- Душистого перца 5-7 горош.
- Соль
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
В чистую воду добавила голову форели без жабр, хвост, кости, различные обрезки, которые остались от разделывания рыбы. Добавила луковицу, морковь, картофель, 5-6 горошин душистого перца, 3 лаврушки, соль.
2
Бульон варила 15 минут после закипания.
3
Бульон процедила. Картофель оставила, он мне ещё пригодится, а всё остальное выкинула. Сняла всё мясо с костей, хвоста и головы.
4
Морковь нарезала мелким кубиком и обжарила на смеси растительного и сливочного масла.
5
Веточки укропа отделила от стеблей и отдельно их мелко нарезала. Веточки пойдут для подачи, а стебли в суп.
6
Картофель нарезала небольшим кубиком.
7
Нарезала небольшим кубиком филе горбуши.
8
После того, как процедила бульон, вновь довела его до кипения, добавила мелко нарезанные стебли укропа и картофель.
9
Когда суп закипел, добавила зажарку из моркови и филе горбуши.
10
Сливки вылила в сотейник, подогрела. Добавила в них картофель из бульона и измельчила блендером, чтобы загустить.
11
Когда суп снова закипел, влила сливки с картофелем, проварила 5 минут, сняла с огня.
12
При подаче украсила мелкорубленным укропом.
13
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881468
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
