Варенье из лепестков пиона

Для приготовления варенья можно использовать пионы белого и розового цвета. Если они розовые, варенье получится розового цвета, у варенья из белых пионов будет бледно-золотистый цвет. Соберите бутон в ладонь и обрежьте только верхнюю часть лепестков. Нижняя часть не пригодится, так как она придаёт горечь.

Лепестки собрать, помыть, обсушить. Выложить в эмалированную кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить 5 минут. Оставить настаиваться на ночь.

В эмалированную кастрюлю насыпать 600 г сахара, добавить 300г отвара пиона. Варить на среднем огне. В конце варки добавить сок половины лимона. Проверить готовность лакомства можно следующим образом: нужно капнуть каплю сиропа на тарелку. Если она держит форму, это говорит о том, что лакомство готово.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками.

!!!!ВАЖНО!!!!! А где лепестки?,- спросите вы. - Лепестки я не добавляю, так как они не жуются.

Варенье прекрасно подходит для десертов и приготовления напитков. Приятного аппетита!