Маринованный лосось

Почистить чешую у рыбы и сполоснуть ее под краном.

Я каждый стейк разрезала на 4 части, но это не обязательно.

Положить рыбу в кастрюлю и залить водой так, чтобы только покрыла рыбу.

Насыпать специи, немного соли, положить лавровый лист и поставить варить на 20 минут. После закипания уменьшить огонь и варить на слабом кипении.

За это время нарезать петрушку и натереть на терке чеснок.

Через 20 минут после закипания добавить чеснок, лимонный сок, петрушку и если нужно, досолить. Выключить огонь.

Дать рыбе остыть, она за это время настаивается. Я обычно ем ее такую назавтра. Обычно я кладу и укроп, но у меня его сегодня не было.