Котлеты в вафлях

Свинину промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать и добавить в фарш.

Фарш посолить, поперчить, добавить специи, влить 1/2 стакана холодной воды и хорошо перемешать. Фарш слегка отбить и убрать в холод на 30 минут.

Вафли нарезать на одинаковые прямоугольники. На одну вафлю положить 1 ст. ложку фарша, разровнять и накрыть второй вафлей.

Начинить все вафли.

В миску разбить яйца, добавить соль, перец и взбить до однородности.

Обмакнуть вафли с фаршем в яичной смеси с двух сторон.

Обжарить до золотистости на раскалённой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Подавать горячими, с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита! 👌🏻😋