Куриная печень "Овощное наслаждение"

Печень промываем, разрезаем на 2-3 части, выкладываем в разогретое масло, посыпаем мукой. Совсем быстро чуть обжариваем, только чтобы она схватилась со всех сторон. Перекладываем пока печень на тарелку (шумовкой). Лук произвольно нарезаем и пассеруем в том же масле (где обжаривали печень). Добавляем натертую морковь к луку. Пару минут обжариваем лук с морковью. Затем добавляем кабачки, нарезанные брусочками и тоже 2-3 минуты обжариваем. Затем сладкий перец (всё режем произвольно).

И минутку-две обжариваем. Затем возвращаем в сковородку куриную печень и добавляем все специи на свой выбор (кроме соли), перемешиваем. Добавляем кетчуп и солим по вкусу. Тушим все вместе минут 7-8. Получается вполне самостоятельное блюдо, но можно и с любым гарниром подать.