Жареная куриная печень с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Трофимова
Добавим привычной куриной печени многогранный вкус китайской кухни. Имбирь, чеснок и...
20-30 мин
2 порции
102
Ингредиенты
Печень куриная 200 г
Перец болгарский красный 80 г (0,5 шт.)
Перец острый зелёный 5 г (0,5 шт.)
Морковь небольшая 1 шт.
Лук репка 0,5 шт
Чеснок 2 зубчика
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Соевый соус 2 ст.л
Мёд 1 ст.л
Имбирь свежий тёртый 1 ч. л
Перец чёрный молотый на кончике ножа (по вкусу)
Соль 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное для жарки
Петрушка свежая (для подачи) 2-3 веточки
Зеленый лук (для подачи) 1-2 пера
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Куриную печень тщательно промойте и обсушите. Печень разрежьте на равные небольшие кусочки или полоски, удалите прожилки и сгустки. Обваляйте кусочки куриной печени в кукурузном крахмале. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда печень.
2
Обжарьте куриную печень до румяного цвета со всех сторон, 2-3 минуты на среднем огне.Обжаренную печень переложите в тарелку. Лук очистить, нарезать полукольцами.Острый перец очистите от горьких перепонок и семян. С имбиря соскоблите кожицу.
Очищенные чеснок, острый перец и имбирь мелко порубите ножом.
Разогрейте в освободившейся сковороде растительное масло и обжарьте лук, имбирь, чеснок и острый перец.
3
Добавьте в сковороду сладкий перец и морковь, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты, до мягкости. Добавьте в сковороду мёд и соевый соус, перемешайте. Переложите в сковороду обжаренную печень, снова аккуратно перемешайте.
4
Посолите и поперчите содержимое сковороды, перемешайте и прогрейте всё вместе 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня. При подаче присыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки и зеленым луком. Можно подать отварной рис или картофельное пюре на гарнир. Приятного аппетита!
4.891397
Эмоции 102
Подарите автору эмоцию!
36
15
20
31
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 12
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!