Заливной пирог на ряженке с яблоками

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, влить в смесь ряженку, еще раз взбить до однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем и частями добавлять в тесто. Ориентируйтесь на консистенцию. Взбейте тесто до однородности, оно должно быть не слишком жидким и тягучим.

Яблоки нарезать дольками, удалить семена. Форму смазать маслом, на дно выложить часть яблок, присыпать корицей.

Вылить половину теста, чтобы оно покрыло яблоки, разровнять. Еще раз выложить яблоки, посыпать корицей и залить тестом. Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут. Первые 25 минут не открывать духовку. Точное время выпекания зависит от духовки.