Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Креветки Саганаки

Name: Креветки Саганаки
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Крупных креветок; Мелко нарезанный репчатый лук; Мелко рубленый чеснок; Мелко нарезанный зелёный лук; Нарезанный тонкой соломкой болгарский перец; Крупных свежих помидоров очищенных от шкурки (или томаты в собственном соку в виде томатного пюре 400 г); Узо (анисовая водка); Сыр фета; Оливковое масло; Сахар; Свежая измельчённая петрушка; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Одна из самых вкусных и любимых греками закусок «креветки саганаки» или «саганаки...

2-3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крупных креветок 20 шт.
Мелко нарезанный репчатый лук 1 шт.
Мелко рубленый чеснок 1 зуб.
Мелко нарезанный зелёный лук 2 шт.
Нарезанный тонкой соломкой болгарский перец 1 шт.
Крупных свежих помидоров очищенных от шкурки (или томаты в собственном соку в виде томатного пюре 400 г) 3 шт.
Узо (анисовая водка) 60 мл
Сыр фета 100 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Сахар 1 щеп.
Свежая измельчённая петрушка 2 ст. л.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки очищаем от панциря, оставляя только головы. В моем случае креветки были уже без головы, поэтому я очистила их полностью и разрезала каждую креветку вдоль на две части. Поливаем креветки 1 ст.л оливкового масла, солим, перчим и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем по пол минуты с каждой стороны.

Как только креветки приобретут золотистый оттенок, раздвигаем их по краям сковороды, а в серединку добавляем 1 ст.л оливкового масла, мелко нарезанный репчатый лук, и зелёный лук с чесноком. Обжариваем около минуты, добавляем узо и как только выпарится алкоголь убираем со сковороды все креветки в отдельную емкость и накрываем либо крышкой либо фольгой, чтобы они оставались тёплыми.

Продолжаем обжаривать лук с чесноком до мягкости постоянно перемешивая чтобы овощи не прилипали к сковороде. Выкладываем к ним болгарский перец и добавляем ещё 1 ст.л узо.

Если вы используете свежие томаты, то для начала вам нужно очистить их от шкурки. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 10 мин. Снимите шкурку и измельчите. Это можно сделать с помощью терки либо погружного блендера (как делала я). Если же у вас томаты в собственном соку, выкладываем их в сковороду к луку и добавляем сахар, соль перец и перемешиваем.

Оставляем томаты тушиться на среднем огне не накрывая крышкой на 5-10 минут. Свежие измельчённые томаты с помощью блендера будут жидковаты, поэтому их нужно довести до густой консистенции.

Как только томаты загустеют до консистенции пюре, проверяем их на соль, если нужно добавляем ещё и выкладываем в них креветки. Сверху, разламывая руками, выкладываем сыр фета и посыпаем свежей петрушкой. Выключаем огонь и блюдо можно подавать.

Креветки саганаки подаются обязательно со свежим хлебом, а на гарнир можно подать запечённый в духовке картофель, либо картофель фри и салат из свежих овощей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...