Креветки саганаки с паприкой

Name: Креветки саганаки с паприкой
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки крупные 500; -600 гр; Узо (или другой анисовый ликер) 70-100 мл; Болгарский перец красный 1 шт; Болгарский перец зелёный 1 шт; Острый перец (кайенский/ халапеньо или чили для любителей поострее) ) 1 шт; Чеснок 2-3 зубчика; Помидоры 4-5 шт; Лук репчатый 1 шт; Лук зелёный 2-3 стебля; Томатная паста 1-2 ст. л.; Сыр Фета 1 упаковка; Масло для жарки; По вкусу:; Соль; Перец; Орегано сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

50 мин

4 порции

Ингредиенты

Креветки крупные 500

-600 гр

Узо (или другой анисовый ликер) 70-100 мл

Болгарский перец красный 1 шт

Болгарский перец зелёный 1 шт

Острый перец (кайенский/ халапеньо или чили для любителей поострее) ) 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Помидоры 4-5 шт

Лук репчатый 1 шт

Лук зелёный 2-3 стебля

Томатная паста 1-2 ст. л.

Сыр Фета 1 упаковка

Масло для жарки

По вкусу:

Соль

Перец

Орегано сушеный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лук нарежьте кубиком и обжарьте немного на разогретом масле, добавьте мелко нарубленный острый перец. Дайте луку размягчиться.

Следом добавьте соломкой нарезанный болгарский перец и зелёный лук, нарезанный колечками.

Мелко нарубите чеснок и обжарьте ещё минутку. Добавьте узо. Выпарите алкоголь.

Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Добавьте в сковороду.

Приправьте соус по вкусу, добавьте томатную пасту (можете добавить 1/2 ч л сахара) накройте крышкой и тушите до готовности овощей. Возможно придется долить немного воды.

Раскрошите в соус 2/3 части Феты. Перемешайте и дайте сыру расплавиться.

Креветки очистите (при желании можно оставить кончик хвостика не очищенным). Добавьте в соус. Варите около 6- 8 мин до готовности креветок. Как только все они покраснеют - готово.

Посыпьте оставшимся сыром и зеленью (уже не перемешиваем). Накройте крышкой и оставьте на пару минут, чтобы сыр немного прогрелся. Подаём прям в сковороде с ломтиками хлеба, чтобы удобно было вымакивать соус😋! Приятного аппетита!