Пирог Зебра на сметане

Name: Пирог Зебра на сметане
Yield: Вес 1 кг
Ingredients: Яйца; Сахара (270 грамм); Сливочного масла; Сметаны (20-25%); Муки (300 грамм) но лучше 250 грамм; Соды; Соли; Какао -порошка (30 грамм); Объем 200 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Я уже выкладывала рецепт Зебры, но там вместо сахара было сгущенное молоко,а так как...

Вес 1 кг

Ингредиенты

Яйца 4
Сахара (270 грамм) 1,5 стак.
Сливочного масла 160 г
Сметаны (20-25%) 200 г
Муки (300 грамм) но лучше 250 грамм 2 стак.
Соды 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.
Какао -порошка (30 грамм) 2 ст. л.
Объем 200 мл 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Венчиком смешиваем яйца, сахар, соль

Добавляем растопленное сливочное масло (НЕ ГОРЯЧЕЕ), перемешиваем

Добавляем сметану и в неё кладём соду, перемешиваем

Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.

Тесто делим на две равные части. В одну часть добавляем просеянное какао и перемешиваем

Оба теста должно быть одинаковыми по консистенции, поэтому в белую массу, можно будет добавить 0,5 столовой ложки муки

Форму застилаем пергаментной бумагой и в центр выкладываем по одной столовой ложке. Сначала белое тесто, в середину белого - шоколадное и так до тех пор, пока тесто не закончится

У меня диаметр формы 22 см, лучше взять 24 или 26, пирог будет ниже, но верх будет более красивым

Сверху рисуем узор шпажкой

Тесто ставим в холодную духовку. Включаем нагрев верх-низ и температуру 160 градусов Цельсия

Пирог печется 50 минут и более, до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой без следов мокрого теста

Зебра довольно капризный пирог при выпечке, и если у вас будет очень большая температура, то верх треснет. Поэтому лучше пеките дольше, тогда пирог пропечется, а верх не лопне. Так же не рекомендую печь в режиме Конвекция

...