Закуска из баклажанов "Медальончики"

....Баклажаны нарезаем кружочками и отправляем в холодную подсоленную воду на 15 минут.

....А пока приготовим начинку. Натираем сыр и брынзу на мелкой терке, добавляем чеснок, зелень и майонез, перемешиваем.

...Баклажаны обваливаем в муке, в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

...Теперь берём два одинаковых кусочка баклажана и внутрь кладем начинку.

Посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!