Куличи пасхальные. Топ-7 самых вкусненьких рецептов для Вас…

Name: Куличи пасхальные. Топ-7 самых вкусненьких рецептов для Вас…
Ingredients: мука; молоко; яйцо; сливочное масло; сахар; ванильный сахар; соль; дрожжи; мускатный орех; кардамон; цедра лимона; сахарная пудра; изюм; цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Светлое Христово Воскресенье — все мы с Вами любим этот чистый, весенний праздник....

Ингредиенты

мука 1 кг
молоко 350 мл
яйцо 10 штук
сливочное масло 200 грамм
сахар 200 грамм
ванильный сахар 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи 20 грамм
мускатный орех 1/2 ч. л.
кардамон 0,5 ч. л.
цедра лимона 3 ч. л.
сахарная пудра 3/4 ч. л.
изюм 100 грамм
цукаты 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить пасхальный кулич «Как у бабушки»:

Первое, что мы делаем — это опару. Возьмите кастрюлю побольше или глубокое большое блюдо. Сначала там делаем опару, а затем туда же будем домешивать тесто, поэтому с размером не ошибитесь.

Молоко выливаем прямо в кастрюлю и в ней же подогреваем, если оно у Вас холодное. Высыпаем в молоко ванильный сахар, дрожжи (раскрошите их, чтобы они быстрее разошлись), и 400 грамм муки, ее необходимо просеять. Перемешиваем до однородного состояния, ставим опару в теплое место на 30, или даже на 50 минут. Время зависит от качества дрожжей, чем они свежее, тем быстрее начнется брожение.

Тем временем займемся яйцами. Аккуратно отделяем желтки от белков. Все десять желтков взбиваем с 200 гр. сахара и солью, до полного их растворения. Затем вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем, соединяем с подошедшей опарой.

Добавляем оставшиеся 600 гр. просеянной муки, мускатный орех, кардамон, цедру лимона. Хорошо замешиваем тесто и ставим в теплое место еще на часик.

Подошедшее тесто обминаем, добавляем цукаты, промытый изюм. Отдельно в миске взбиваем 3 белка, соединяем с тестом. Раскладываем готовое тесто по формам, оставляем на полчаса для поднятия. Выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке минут 40. Далее температуру убавляем до 160 градусов и печем еще, примерно полчаса (+;-), смотрите по своей духовке.

Пока выпекаются куличи, делаем глазурь для украшения. В отдельной миске соединяем 2 белка, сахарную пудру, хорошо взбиваем. Обмазываем этой глазурью, еще теплые куличи, и посыпаем кулинарной посыпкой. Все, пасхальный кулич «Как у бабушки» готов. Попробуйте его приготовить и угощайте своих родных.

Для Вас еще 6 разных рецептов на моем сайте, в этой же статье. Заходите, смотрите и выбирайте по своему вкусу: https://batashkova.ru/kulichi-pashalnyie.

А, также другие рецепты на Пасху, такие как: Творожная пасха и 7 рецептов на выбор, пряники пасхальные, пасхальные яйца своими руками 18 идей для украшения и многое другое: https://batashkova.ru/

...