Десерт для любимой семьи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Покровская
Нежный ванильный пудинг с сочными персиками.
Ингредиенты
- Для ванильного пудинга
- желтки — 4 шт.
- кукурузный крахмал — 40 г (или вдвое меньше картофельного)
- сахар — 125 г
- молоко — 500 мл
- стручок ванили — 1 шт.
- Для персикового пюре
- крупные персики — 3 шт.
- сахарная пудра — 2 ст.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до получения пышной светлой массы.
2
Стручок ванили разрезаем на 2 части вдоль и выскребаем семена.
3
Кладем семена и сам стручок в ковшик, вливаем молоко и ставим на конфорку. Доводим до кипения, выключаем и даем постоять под крышкой 10 минут.
4
Затем процеживаем и при постоянном размешивании венчиком вливаем тонкой струйкой в желтковую смесь.
5
Переливаем обратно в кастрюлю и ставим на умеренный огонь. Варим, постоянно мешая венчиком, до загустения.
6
Снимаем с огня. Перекладываем в миску, накрываем поверхность пищевой пленкой и ставим остывать.
7
Из персиков удаляем косточки и счищаем кожицу. Режем на кусочки. Часть откладываем для верха.
8
К остальным добавляем лимонный сок и сахарную пудру, перемалываем до состояния пюре.
9
В стаканы укладываем пудинг, поверх него — персиковое пюре.
10
И отложенные нарезанные кусочки персика.
11
Даем постоять пару часов в холодильнике и подаем.
12
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921156
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!