Семени халвасы (халва на соке пророщенных зерен пшеницы)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sevda
Семени халвасы (халва на соке пророщенных зерен пшеницы)
Ингредиенты
сока пророщенных зерен пшеницы 1 л
муки 2 кг
масла сливочного 400 г
грецких орехов чищенных (у меня миндаль был) 300 г
дошаб (уваренный сок ягод тутовника - щелковицы) 3 стакана
по 1 г молотых: гвоздики, перца
корицы
аниса
фенхеля
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для приготовления халвы надо прорастить зёрна.
2
Мне негде было зерна покупать, купила пророщенные зерна в Метро.
3
Там в упаковках по 150 г продают.
4
Купила 7 упаковок, промыла, переложила в 2 большие тарелки, и каждый день, подливая воды, ждала всходов, бело-желтеньких.
5
Нельзя ждать, пока зазеленеют, уже не то будет.
6
Надо раздавить зерна.
7
Я перемолола в комбайне:
8
Отжала сок через марлю. Сок поставила на плиту и, постоянно перемешивая, уварила на одну треть.
9
Добавила муку.
10
Перемешала и добавила масло и варила где-то 2 часа на медленном огне при постоянном перемешивании, чтоб не подгорело.
11
Когда цвет варево стал вот таким:
12
Добавила перемолотый миндаль (лучше бы орехи грецкие взять конечно) и пряности.еремешала и еще минут 10 проварила.
13
Добавила дошаб (уваренный сок плодов тутовника – щелковицы).
14
Перемешала, минут 10 проварила:Сняла с огня, подождала, пока остынет, чтоб рукам не больно было.
15
Сделала шарики, в середину положила целые миндалинки.
16
Вот и готова халва!
17
Сегодня вместо завтрака ели с чаем.
18
Вкусссснооооо!!!!!
19
Приятного аппетита!!!
4.911232
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
) Сок проросших семян (особенно из семян праздничных "сямяни") - это же такой "уфунет"!-? Да ещё с таким долгим "эзиййетом". ... "Хамам суйу" добавлять...
3 ноября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!