Семени халвасы (халва на соке пророщенных зерен пшеницы)

Name: Семени халвасы (халва на соке пророщенных зерен пшеницы)
Ingredients: сока пророщенных зерен пшеницы; муки; масла сливочного; грецких орехов чищенных (у меня миндаль был); дошаб (уваренный сок ягод тутовника - щелковицы); по 1 г молотых: гвоздики, перца; корицы; аниса; фенхеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sevda

Ингредиенты

сока пророщенных зерен пшеницы 1 л
муки 2 кг
масла сливочного 400 г
грецких орехов чищенных (у меня миндаль был) 300 г
дошаб (уваренный сок ягод тутовника - щелковицы) 3 стакана
по 1 г молотых: гвоздики, перца
корицы
аниса
фенхеля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления халвы надо прорастить зёрна.

Мне негде было зерна покупать, купила пророщенные зерна в Метро.

Там в упаковках по 150 г продают.

Купила 7 упаковок, промыла, переложила в 2 большие тарелки, и каждый день, подливая воды, ждала всходов, бело-желтеньких.

Нельзя ждать, пока зазеленеют, уже не то будет.

Надо раздавить зерна.

Я перемолола в комбайне:

Отжала сок через марлю. Сок поставила на плиту и, постоянно перемешивая, уварила на одну треть.

Добавила муку.

Перемешала и добавила масло и варила где-то 2 часа на медленном огне при постоянном перемешивании, чтоб не подгорело.

Когда цвет варево стал вот таким:

Добавила перемолотый миндаль (лучше бы орехи грецкие взять конечно) и пряности.еремешала и еще минут 10 проварила.

Добавила дошаб (уваренный сок плодов тутовника – щелковицы).

Перемешала, минут 10 проварила:Сняла с огня, подождала, пока остынет, чтоб рукам не больно было.

Сделала шарики, в середину положила целые миндалинки.

Вот и готова халва!

Сегодня вместо завтрака ели с чаем.

Вкусссснооооо!!!!!

Приятного аппетита!!!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Nusret Adigezalov

) Сок проросших семян (особенно из семян праздничных "сямяни") - это же такой "уфунет"!-? Да ещё с таким долгим "эзиййетом". ... "Хамам суйу" добавлять...

3 ноября 2020 г.

Ответить