Тыквенный крем-суп с лисичками

Name: Тыквенный крем-суп с лисичками
Ingredients: Картофель -; Сливки 30% - 300 мл; Грибы лисички -; Бекон -; Петрушка - пучок; Сухие прованские травы - 0,5 ч.л; Оливковое масло - 1-2 ст.л; Соль -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиза Савельева

Ингредиенты

Картофель - 3 шт

Сливки 30% - 300 мл

Грибы лисички - 250 г

Бекон - 100 г

Петрушка - пучок

Сухие прованские травы - 0,5 ч.л

Оливковое масло - 1-2 ст.л

Соль - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шаг 1 Тыкву и очищенную картошку нарезать кубиками.

Шаг 2 В кастрюле разогреть оливковое масло, выложить в него овощи и потушить несколько минут, приправить прованскими травами, залить 1,5 л кипятка и варить на слабом огне, не закрывая крышкой 20 мин.

Пюрировать содержимое блендером, посолить, вернуть на огонь, добавить сливки и прогревать на медленном огне.

Шаг 3 Лисички обжарить в оливковом масле 5-10 мин., затем выложить в суп и через 2 мин. снять его с огня, закрыть крышкой и дать немного настояться.

Посыпать суп нарезанной зеленью.

Шаг 4 Бекон обжарить на сухой сковороде.

Шаг 5 При подаче добавить в тарелки обжаренный бекон.

...