Маффины "Чудо-ягода"

Черная или белая – 200 г.

Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите

И добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов.

Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.

Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут.

Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.