Рыба в тесте "просто как в песне"

Рыбу разделала (головы, хвост, плавники, хребет - на суп и в ту же морозилку, шкуру - собакам) - филе залила лимонным соком.

Зелень мелко порезала и хорошо перемешала с маслом.

Масло у меня настоящее - из Беларуси друг привез!

Тесто за это время разморозилось.

Один пласт теста раскатываем и помещаем на противень - на предварительно смазанный растительным маслом лист бумаги для выпечки.

На тесто укладываем половину посоленного филе и на него - половину масла с зеленью.

Тут возникла мысль о том. что неплохо бы самым нижним слоем выложить вареный рис - но уж очень хотелось всем есть - а тут еще 20 минут на варку риса!

Потому от этой мысли отказалась, хотя в следующий раз обязательно!!!

Ведь рыбка и рис - это классика да и маслу будет во что впитаться!

Повторяем слой рыбы и масла с зеленью.

Желательно делать побыстрее - масло начинает "плавиться" на рыбе и под руками.

Накрываем сооружение вторым раскатанным пластом теста, хорошо скрепляем по краям, смазываем взбитым яйцом (куриных у меня не оказалось - выручили два перепелиных), делаем прорези.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40.

Вот какая красота!

А запа-ах!!!!

И это получилось ТАК ВКУСНО - просто "ум отъешь"!

Просто "тает во рту"!

Минимум затрат материальных и физических - максимум наслаждения!

Рекомендую!

Приятного аппетита!!!