Мусака по болгарски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Антонова
1. И прелесть этого рецепта, что всем есть дело. Мы собрались на кухне, включили музыку...
Ингредиенты
- баклажаны – 3 шт (средние)
- картошка – 3 шт
- перец болгарский – 2 шт
- помидоры – 4 шт
- чеснок – 2-3 зубчика
- растительное масло для жарки
- сыр – 50 гр
- яйца – 2 шт
- соль
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
И прелесть этого рецепта, что всем есть дело.
2
Мы собрались на кухне, включили музыку и кто-то жарил баклажаны, кто-то резал перец, а кто-то под шумок болтал и лопал мороженое….
3
Но начиналось все с баклажан.
4
Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле.
5
Складываем их горкой.
6
Тот кто будет жарить баклажаны – на самом ответственном посту.
7
Почему?
8
Это самая тяжелая работа в мусаке.
9
Жарко, масло, может подгореть.
10
Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой.
11
Но мягкие.
12
Параллельно отварили картошку в мундирах.
13
Варим ее до полной готовности.
14
Картошку почистили и порезали тоже кружочками.
15
Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками.
16
Лучше взять красный.
17
Он будет хорошим украшением мусаки.
18
Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции.
19
Помидорчики тоже превращаем в кружочки.
20
Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку.
21
Для укладки лучше всего подходит круглая форма.
22
Мусака в ней красивее смотрится.
23
Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку….
24
Следующим докладываем помидор и кружочек перца.
25
Если у вас перец или помидор получился сильно большим.
26
Отрежьте или разреште пополам.
27
Главное это плотно укладывать.
28
Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.
29
Теперь все овощи выложены.
30
Мусаку солим.
31
Посыпаем кусочками чеснока.
32
Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно).
33
Заливаем взбитыми яйцами.
34
Сверху посыпаем натертый сыр.
35
И отправляем в духовку.
36
Температура в духовке 180-200 градусов.
37
И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.
38
Вот она наша красавица – мусака болгарская.
39
Смотрится на столе просто великолепно.
40
На кусочки делится секторами.
41
Это очень сытное самостоятельное блюдо.
42
Можно к нему подать осус на основе кислого молока, чеснока и зелени.
43
Будет очень пикантно.
44
Или просто бокал хорошего красного вина.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831863
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!