Торт с брауни и муссом "Бейлис"

Мусс "Бейлис":

1) Духовку включить и нагреть до 200 град.

2) Масло нарезать на куски, выложить в кастрюлю, сверху поломать шоколад и на слабом огне растопить.

Хорошо размешать до однородной массы.

3) В отдельной посуде взбить миксером или венчиком яйца и сахар до пены.

Всыпать муку, какао и разрыхлитель, размешать.

Затем влить шоколадно-масляную массу, снова тщательно размешать до однородности.

4) Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать около 12-13 минут.

Можно печь и в круглой форме, диаметр - около 24-26 см.

Можно и больше, но торт будет ниже.

5) Когда брауни будет готов, вынуть, снять бумагу и охладить.

6) Для мусса желатин замочить на 10-15 минут в холодной воде.

В кастрюлю налить ликер, нагреть на медленном огне до теплого состояния.

Убрать с огня, добавить отжатый от воды желатин и размешать до растворения желатина.

7) Миксером взбить яйцо с сахаром до побеления - до белой пены.

Аккуратно влить ликерную массу с желатином, размешать.

Охладить

8) В это время взбить холодные сливки до крепкой пены.

Влить в них предыдущую массу, размешать.

9) Корж вложить в разъемную форму, вылить на него мусс и поставить в холодильник на ночь.

10) На следующий день украсить по желанию - у меня растопленный шоколад.

Торт получается совершенно не приторный, со сладкой основой и ненавязчивым ароматом ликера в муссе.

Ничего лишнего!

Приятного аппетита!