Рецепт теста на майонезе

Как приготовить тесто на майонезе

Сначала активируем дрожжи. Для этого в посуде, в которой мы будем готовить тесто растираем с сахаром и солью дрожжи, добавляем чуть теплые воду и молоко, пару ложек просеянной муки и ждем, пока дрожжи активируются и начнут пузыриться. Если используем сухие дрожжи, то их можно добавлять вместе с мукой.

Теперь можно добавить в опару майонез, перемешать и добавить просеянную муку. Тесто вымешивать руками, пока оно не станет абсолютно гладким и однородным, не будет прилипать к стенкам посуды. Если тесто все еще прилипает к стенкам посуды, то добавить еще муки.

Посуду с тестом накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось в процессе расстойки и поставить в теплое место на 1 час. За это время можно приготовить начинку. Через час тесто обмять и оставить подниматься еще на один час. В конечном итоге объем теста должен увеличиться в объеме примерно в 2.5 раза.