Сливовый пирог

Достала из морозилки сливы (осенние запасы). Пусть немного оттают.

Тесто: Муку смешала с сухими дрожжами и с 75 г сахара. Добавила 75 г размягченного сливочного масла. Влила чуть теплое молоко и замесила тесто. Несколько раз сильно ударила его о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Накрыла тесто полотенцем и примерно на 30 минут поставила в теплое место. чтобы увеличилось в объеме в два раза.

Хорошо обмяла тесто и разделила его на 8 (можно 10) шариков, которые выложила в предварительно смазанную растительным маслом форму.

Взбила творог со сметаной и яйцом. Добавила сахар, корицу, соль, муку.

Сделала в тесте углубления и выложила в них творожную массу, на нее - разрезанные пополам сливы.

Растопленное сливочное масло (75г) смешала с ванилью, 10 г сахара, 75 г муки и растерла все руками в крошку. Этой крошкой посыпала сливовый пирог.

Готовому пирогу дала остыть. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой. Вынула из формы и порезала на кусочки.

Приятного аппетита!