Домашние слоёные булочки

Размешаем дрожжи в 50 мл воды и дадим постоять,чтобы дрожжи растворились.Растопим слив.масло,вольём раст.масло,молоко,сахар(70г),соль и размешать,чтобы соль и сахар растворились.Чуть взбить вилкой крупное яйцо и добавить в жидкие ингредиенты.Туда же вылить поднявшиеся дрожжи.Просеять муку и начинаем замес теста.Можно руками,но я всё сразу влила и всыпала в чашу кухонной машины.

Тесто замесилось довольно быстро.Можно,к стати,и в х/п,кто привык.Перекладываем в миску,смазанную маслом и оставляем для подъёма на 1-1.5 ч

Тем временем,смешаем для посыпки булочек,муку,сахар и холодное слив.масло.Перетрём в крошку и поставим в холодильник.

Тесто поднялось,выкладываем на стол,подпылёный мукой и раскатываем в прямоугольник,толщиной 1 см.Тесто мягкое и хорошо раскатывается.По всей длине насыпаем крошку и накрываем другой половиной прямоугольника.Чуть раскатываем.

Снова половину теста посыпаем крошкой и ещё раз раскатываем.Затем ещё разок повторим)))Тесто получается см 8 шириной и 1.5 см толщиной.

Нарезаем тесто на квадраты.Углы сложить к центру и придавить пальцем.Можно оставить и квадратики.

Поставить на расстойку минут на 30-40.Затем смазать взбитым яйцом(я упустила этот момент)))) и посыпать оставшейся крошкой.

Ставим в горячую духовку при 180* на 20 минут.

Вот такие на разломе.Ну очень вкусные!Попробуйте!Приятного аппетита!!!