Диетический десерт - творожно-фруктовое суфле

Желатин заливаем водой комнатной температуры так, что бы вода покрыла желатин.

В миске разминаем творог, добавляем молоко и какао.

Добавляем порезанный банан или любой другой фрукт, ягоды. Так как суфле без сахара, то лучше брать сладкие фрукты и ягоды, иначе десерт получится кисловатый.

Всё перемешиваем блендером до однородной массы.

Когда желатин уже набух, то подогреваем его на водяной бане до полного растворения или можно поставить желатин в микроволновку на 40 секунд. После растворения желатин добавляем в творожную смесь и тщательно перемешиваем.

После этого, массу разливаем по формам (форму можно использовать любую) и ставим в холодильник на несколько часов. В небольших формочках для застывания хватает и часа, но чем больше форма, тем дольше оставляем суфле в холодильнике.

После застывания, достаём суфле из формы, сверху посыпаем корицей или украшаем на свой вкус.

Если вы сидите на диете, но жить не можете без сладкого, то вам возможно понравится и этот рецепт: Диетический десерт "Птичье молоко"