Яблочный пирог "Невидимый"

Молоко 135 мл, разрыхлитель для теста 10 г, сахар 240 г, мука 100 - 200 г (зависит от качества муки), яблоки 6 шт. средних, яйца 4 шт., масло подсолнечное 3 ст. л., масло сливочное 120 г, миндаль молотый 3 ст. л., соль.

3 яйца взбить с сахаром, добавить муку просеянную с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, добавить подсолнечное масло и часть (60 г) сливочного, молоко, соль. Хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожицы и натереть на тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто. Выложить тесто с яблоками в форму (d 18 см) и выпекать при температуре 200 градусов минут 30 - 35. Для приготовления заливки смешать в однородную массу яйцо, сливочное масло и миндаль. Залить пирог заливкой и поставить запекать еще минут на 10. После выпечки пирог полностью охладить и можно пробовать. Приятного чаепития!