Аналог Пельмени - Равиоли

Name: Аналог Пельмени - Равиоли
Ingredients: муки (для более полезного варианта-мука цельнозерновая ) 200 грамм; целое яйцо 1; яичное желтко 1; оливкового масла 1 ст. л.; чеснока 30 грамм; лука 60 грамм; рикотты 200 грамм; твердого сыра 50 грамм; соли 1 ч. л.; воды 3 ст. л.; шпината 150 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор My-Culinary Corner

Чтобы познакомится с традиционной итальянской кухней, вовсе не обязательно посещать...

Ингредиенты

муки (для более полезного варианта-мука цельнозерновая ) 200 грамм

целое яйцо 1

яичное желтко 1

оливкового масла 1 ст. л.

чеснока 30 грамм

лука 60 грамм

рикотты 200 грамм

твердого сыра 50 грамм

соли 1 ч. л.

воды 3 ст. л.

шпината 150 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчите блендером часть шпината совместно с оливковым маслом, солью и водой. Получившуюся массу протрите через сито. В результате получите натуральный краситель теста. Добавьте к нему муку, яйцо с желтком. Замесите тесто. Тесто должно получится упругим. Оставьте его на некоторое время в холодильнике - тесто должно отдохнуть.

Для начинки на оливковом масле обжарьте лук, чеснок, шпинат. Теперь совместно с рикоттой и тертым твердым сыром смешайте блендером.

Раскатайте тесто тонко - чем тоньше тем вкуснее. Выложите ч. л. начинки, прижмите края теста. Равиоли варите на небольшом огне около 4 минут.

А теперь посмотрите ниже ⬇️ видео- рецепт как я готовлю данный рецепт равиоли ⬇️ :)