Маринованная острая закуска
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
капуста белокочанная (большой вилок) — 1 шт
Морковь — 1 кг
Чеснок (1 головка)
Зелень (укроп
петрушка)
Специи (лавровый лист
перец черный (Горошек))
Перец стручковый — 1 шт
Вода — 3 л
Соль — 3 ст. л
Сахар — 1 ст. л
Уксус (9%) — 0,5 стак
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Свeкла (средняя) — 2 шт
2
Капустные листья снять с кочерыжки и отварить в воде как на голубцы.
3
Морковь натереть на терке, добавить мелко резанный чеснок и зелень.
4
У листьев капусты обрезать утолщения и завернуть в них начинку (тертую морковь).
5
Все овощные голубцы уложить плотно в кастрюлю.
6
Туда же положить нарезанный острый перец чили.
7
Приготовить маринад.
8
В воду добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец (горошек).
9
Дать закипеть и горячим рассолом залить "голубцы".
10
Поставить под гнет и оставить на 2 дня при комнатной температуре.
11
После приготовления голубцов, у меня остались обрезки капустных листьев.
12
Я их решила использовать следующим образом.
13
Листья нарезала крупными квадратиками.
14
К оставшейся моркови натерла свёклу.
15
Капусту и свёклу сложила хаотично в 3-х литровую банку, добавила 3-4 зубчика чеснока.
16
Залила тем же рассолом, что и "голубцы".
17
Мне 3 литра рассола хватило и на "голубцы" и на 3-х литровую банку капусты со свеклой.
18
Http://www.povarenok.ru/recipes/show/44725/
4.861600
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!