Котлеты по-киевски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
куриные грудки - 2 штуки
сливочное масло - 40 гр
чеснок
укроп
соль
яйца - 2 штуки
сухари панировачные
растительное масло
Шаги приготовления
211
человек планируют готовить
1
Котлеты по-киевски (если говорить грубо) — это куриное мясо внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла.
2
Поэтому масло нужно подготовить заранее.
3
Мягкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью.
4
Из него формируют овальные брусочки и замораживают до каменного состояния.
5
В нашем случае из масла нужно сделать 4 брусочка и заморозить.
6
Куриные грудки помыть, снять кожу и осторожно отделить мякоть от косточки.
7
Из двух куриных грудок получится четыре котлеты по-киевски.
8
Куриное филе осторожно отбить молоточком и в него завернуть замороженное масло.
9
Полученную «куколку» обмакнуть в предварительно взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях, опять в яйцо и опять обвалять в сухарях.
10
Так подготовить все 4 котлеты.
11
Котлеты жарят во фритюре в течение 7-8 минут (не волнуйтесь этого времени достаточно для прожарки).
12
Можно использовать глубокую кастрюльку и растительное масло.
13
Еще: Котлеты по-киевски наиболее вкусны сразу после приготовления - горячие.
14
Но! будьте осторожны они не терпят когда на них набрасываются с ножом - могут брызнуть маслом.
15
Поэтому нужно аккуратно проколоть котлету, дать маслу вытечь и после этого можно наслаждаться нежным и очень ароматным мясом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.871540
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!