Пица закрытая

Взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить теплую воду.

Размешать.

Просеять муку.

На муку высыпать дрожжи, перемешать их с мукой.

Замесить тесто.

Добавить растительное масло.

Вмешать его в тесто.

Поставить миску с тестом в теплое место на час-полтора.

Разделить тесто на несколько частей.

Раскатать тесто в тонкий пласт.

Смазать его домашней приправой (помидоры+болгарский перец+горький перец+соль).

На половину пласта положить нарезанную кубиками колбасу, затем - грибы, болгарский перец, моцареллу, помидоры, твердый натертый сыр.

Закрыть начинку второй половиной пласта.

Края просто прижать друг к другу.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.