Клюква в сахаре

Для десерта выбрать крупные ягоды, промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Белок отделить от желтка.

Белок взбить, добавить к нему ягоды и все аккуратно перемешать, чтобы белок равномерно распределился по ягодам.

Затем пересыпать ягоды на сито, чтобы лишний белок мог стечь.

Сахарную пудру распределить по поверхности доски или плоской тарелки и выложить часть ягод. 5.

Пальцами перекатывая клюкву, следить, чтобы каждая ягода покрылась слоем пудры.

Повторить эту процедуру со всеми ягодами.