Нежная куриная отбивная из грудки

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Лук и морковь спассеровать на растительном масле. 2.

Помидор залить кипятком и очистить кожицу.

Очищенную помидорку порезать кружочками.

Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Сыр натереть на мелкой терке. 3.

От куриной грудки отрезать филе.

Получится по 2 кусочка с каждой.

Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить.

Отбивную обвалять в муке с двух сторон. 4.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон.

На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.

Вторым слоев - болгарский перец.

Третьим слоем - помидор.

Потом полить майонезом. 5.

Красиво выложить половинки маслин.

Сверху посыпать тертым сыром.

На противень налить примерно 50 мл воды или бульона. 6.

Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.